A primeira vez em que fiz este prato (a melequinha de atum, o lancezinho de atum), o Mousse de Atum, era Natal, e o elogio foi o seguinte:"Ano que vem, se tu não fizer este prato de novo, tu não precisa nem vir!"
Neste último Natal, ouvi que o prato fica bom até com pregos, com carne, e outras coisas mais...Inusitadas. Talvez lâmpadas?
Chegaram a se "adonar" do meu prato, me oferecendo a receita. Desaforo!
Repeti o prato no Ano Novo. Condenação é condenação.
Então, como sou uma pessoa de bom coração e disposta a propagar alegria às barriguinhas comilonas, vou publicar a receita. Mas já digo que não vai ficar igual ao da Tia Márcinha, que aqui vos escreve, porque a Tia não segue a receita à risca e não é boba de contar tudo pra vocês, meus ilustres seguidores (O Casal Portugal).
Ah, não esqueci não, só que estou escrevendo em primeira pessoa porque o mérito é meu, não vou deixar que ELA receba as glórias.
Vamos lá:
MOUSSE DE ATUM
Ingredientes:
- 2 latas de atum escorridas;
- 1/2 pimentão vermelho bem picado;
- 400g de creme de leite;
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor;
- 6 colheres de sopa de ketchup;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola média bem picada;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Amasse o atum com um garfo e junte os pimentões e o Ketchup.
Tempere com azeite, sal e pimenta e salpique a salsinha picada. Misture e reserve.
Frite bem a cebola, escorra e reserve.
Dissolva a gelatinha de acordo com as instruções do fabricante e misture o creme de leite, incorporando bem.
Junte a mistura do creme de leite com a de atum e com a cebolinha fritinha. misture bem!
Unte a forma com um pouquinho de óleo e leve à geladeira até que fique consistente (Mais ou menos 6 horas).
Para desenformar, aqueça a fôrma rapidamente na boca do fogão para descolar.
Desenforme sobre um prato forrado de folhas de alface.
Sirva decorado com passas pretas e acompanhado de torradinhas! Com aquele arrozinho faceiro também fica bom.
Feliz 2 0 1 1 !
